fait maison Tag Archives

# Petite soupe verte improvisée..

Quand on rentre du boulot et qu’il n’y a pas grand chose dans le frigo il faut parfois faire preuve de créativité ou d’imagination pour préparer le dîner.. Et cela donne souvent lieu à des surprises gustatives, bonnes (ou pas ^^ ) C’est ce qui m’est arrivé il y a quelques jours en préparant une soupe aux poireaux pomme de terre à la va vite …

# douceur d’été : salade méli mélo healthy et colorée ..

Voici une petite salade estivale légèrement sucrée salée que j’adore préparer quand il fait bien chaud..  Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat 1 demi concombre (lavé et épluché) 1/2 mangue OU 1 brugnon 1 brique de lait de coco (allégé si possible ) 1 échalote hâchée 1 jus de citron voir plus selon les goûts / huile d’olive / sel & poivre 1 pointe …

# velouté d’asperges vertes.. végétarien, léger & healthy ..

Le printemps est là, et avec lui la saison des fleurs, des fraises, des framboises, des asperges.. et surtout l’envie de mettre de la couleur et de la fraîcheur dans les assiettes (et dans les placards aussi d’ailleurs mais ça c’est une autre histoire) !! Pour le coup cette semaine, le soleil et la chaleur n’étant pas vraiment rendez vous, je vous propose un petit velouté …

# food : on a testé Le Nubé , le restaurant du chef Juan Arbelaez..

À l’approche de la Saint Valentin, je voulais partager avec vous une adresse d’un restaurant fabuleux qui serait parfait pour l’occasion et que nous avons découvert il y a quelques mois lors d’un séjours dans le très chic Marignan.. Le Nubé est en fait  le restaurant de ce boutique hôtel 5* situé  à deux pas des Champs Elysées ( one ne reparle très vite d’ailleurs)..  On a …

# J’ai testé la pâte à pizza sans gluten ..

Ça faisait longtemps que je voulais faire une pâte à pizza gluten-free mais sans trouver véritablement un mix ou une alternative concluante à la pâte traditionnelle.. Et l’autre jour en faisant mes courses je suis tombée sur un mix à pizza bio et gluten free qui avait l’air top .. J’ai donc décidé de le tester .. avec succès.. Ultra facile et rapide à préparer.. et …

# DIY : la recette de la béchamel versions vegan & végétarienne ..

La Béchamel est un grand classique en cuisine.. Idéal pour napper un gratin, des croques monsieur, réaliser un bon soufflé, ou pour ajouter une touche onctueuse et crémeuse à un plat un peu classique.. J’adore la recette originale de la Béchamel mais je l’ai adapté depuis que je suis végétarienne.. J’ai donc remplacé le lait pas du lait végétal, le beurre par de l’huile d’olive, j’utilise de …

# Moussaka à la grecque, vegan style ..

Voici une recette délicieuse, complète, équilibrée et qui en plus nous fait voyager.. La moussaka est un plat plutôt facile à réaliser, à déguster chaud ou froid en hiver comme en été.. Par contre il faut s’y prendre un peu à l’ avance pour la faire car c’est un peu long à préparer.. On peut d’ailleurs la préparer la veille.. Entre le temps de préparation et …

# recette d’été : mon taboulé healthy, vegan & gluten free..

La saison des pique-niques est toujours ouverte (surtout avec cette chaleur) alors voici l’une de mes recettes préférées à rajouter à son panier repas : le taboulé revisité à la Quinoa ou au Boulgour, au choix.. Facile à faire et à transporter, cette recette est une alternative plus « légère » et sans gluten au traditionnel taboulé à la semoule.. A préparer la veille au soir pour que …

# recette du jour : les lasagnes végétariennes

Je partage avec vous cette recette testée, re testée et approuvée, et qui a fait l’unanimité à plusieurs reprises .. Les lasagnes végétariennes sont en général beaucoup plus légères que les lasagne traditionnelles tout en étant un plat équilibré et copieux .. Elles plairont aux végétariens comme aux non végé 😉 Et surtout, c’est aussi un bon moyen de faire manger des légumes aux petits (et …

# Tartines, love et confitures ..

Quelle joie parfois de retomber en enfance et de s’accorder un bon goûter en amoureux .. Un thé bien chaud, des tartines, du beurre, de la confiture, un plaid, la pluie qui tombe.. mmh le bonheur des choses simples.. et si romantique..  La recette du bonheur : – une bonne baguette de campagne – du beurre bio de barate (moi je l’adore en version salée ! …