# DIY : le gaspacho


C’est la recette parfaite pour les chaudes journées comme celle d’aujourd’hui 😉 Ultra rapide à réaliser, le Gaspacho peut être servi en entrée ou faire office de repas en l’agrémentant un peu 😉 Il faut bien sûr un blender ou un robot pour réaliser cette recette ..

C’est parti 😉

Ingrédient pour 2 personnes

  • 250 grammes de tomates mûres (ou 1 boites de tomates concassées bio )
  •  1/2 poivron – 1/2 concombre
  •  1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • le jus d’1/2 citron

Préparation :

  • Laver les légumes et les placer dans le blender ou le robot.
  • Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et la gousse d’ail.
  • Mixer pendant quelques minutes. Répartir dans de petits bocaux, de petites verrines ou dans des bols.
  • Placer au frais 2/3 heures avant de servir…

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Dégustation :

  • Si l’on sert le Gaspacho en tant qu’entrée, disposer quelques feuilles de basilic sur les verrines pour le côté déco.
  • Pour en faire un repas, je rajoute à mon Gaspacho quelque morceaux d’avocats, de concombres, des kriskrols ou des biscottes en petits morceaux et éventuellement des graines germées… On peut aussi y ajouter un oeuf dur coupé, des dés de gruyère, ou du jambon pour les non végétariens…

=> se conserve au frais, 2/3 jours au maximum dans un contenant hermétique.

Bon appétit <3

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